Trüffel beim Sternekoch in Deutschland
Wenn Ihnen einmal der Sinn nach etwas ganz Besonderem steht, dann greifen Sie als Feinschmecker doch zu einem Trüffel-Gericht. Allerdings wird der Trüffel-Pilz zu einem sehr stattlichen Preis verkauft, weshalb er sich quasi von selbst nur zu besonderen Begebenheiten anbietet.

Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass der Trüffel frisch ist und einen sehr intensiven Geruch aufweist. Gelagert wird er in einem luftdichten Gefäß, wobei Sie ihn innerhalb einer Woche verwenden sollten. Der Trüffel wird aber nicht nur vom Feinschmecker, sondern ebenfalls von so manch einem Sternekoch in Deutschland geschätzt. So werden Sie bei einem Sternekoch in Deutschland, wie zum Beispiel bei Lafer, Klink und Schuhbeck, einige leckere Trüffel-Rezepte finden.

Vor der Zubereitung des Trüffels müssen Sie diesen zunächst einmal säubern. Hier ist äußerste Vorsicht geboten, weshalb Sie am besten zu einer Zahnbürste greifen, um Erde sowie Schmutz zu beseitigen. Anschließend halten Sie den Trüffel kurz unter kaltes Wasser und schon ist er einsatzbereit.

Wenn Sie ein Trüffel-Gericht zubereiten, müssen Sie daran denken, dass der Trüffel die eigentliche Hauptzutat ist und dass dessen Geschmack nicht verfälscht werden sollte. Das bedeutet, dass nicht sehr viele Zutaten dazukommen. Allerdings muss für den Trüffel-Pilz ein Geschmacksträger vorhanden sein. Hierfür eignen sich wunderbar Sahne, Eigelb und Butter. Damit können Sie als Feinschmecker sehr wohlschmeckende Gerichte zaubern. Sehr lecker ist zum Beispiel ein Trüffel-Omelett oder Sie versuchen wirklich einmal ein Gericht von einem Sternekoch in Deutschland. Ihre Gäste werden dann sicherlich begeistert sein. Jedoch sollten Sie davon absehen, den Trüffel-Pilz allzu oft zuzubereiten, da er geschmacklich sehr intensiv ist. Dadurch stellt sich dann schnell eine gewisse Gewöhnung ein, die Ihnen den eigentlichen Genuss verderben kann. In der Regel geschieht dies allerdings recht selten, da der Trüffel eine Delikatesse und als solche, wie bereits oben erwähnt, sehr teuer ist. Somit eignet sich der Trüffel zum Beispiel wunderbar als absolutes Highlight zu einer ganz besonderen Feier. Für den alltäglichen Gebrauch ist er eher nichts.